A LEZIONE DI MARSALA DOC: PROSEGUE L'EDUCATIONAL A FAVORE DEL TERRITORIO

Proseguirà anche nel corso del nuovo anno l'educational che ha l'obiettivo di divulgare la conoscenza del vino marsala nel territorio. Avviato lo scorso luglio a seguito del Marsalawine (evento inserito nel programmazione "città europea del vino"), il progetto ha concluso il 2013 con una speciale lezione - prima delle vacanze natalizie - all'Istituto Alberghiero/Agrario Abele Damiani. Grazie alla disponibilità del dirigente Domenico Pocorobba, nonchè la collaborazione dei docenti Vincenzo Piazza ed Ercole Alagna, gli studenti hanno partecipato all'iniziativa mostrando entusiasmo e massima disponibilità, convinti dell'importanza di divulgare la passione e la cultura del marsala. Ai rappresentanti delle Aziende Curatolo Arini, Martinez, Rallo, De Bartoli, Pellegrino e Alagna, il compito di illustrare storia e disciplinare della nostra nobile Doc, il suo processo produttivo, le tipologie. Poi gli assaggi, con degustazione di sei diversi tipi di marsala, abbinati a prodotti tipici siciliani preparati dagli stessi studenti dell'Alberghiero. Nel corso dell'incontro, spazio anche alla dimostrazione pratica di come utilizzare il vino marsala nei cocktail. L'educational continuerà nei prossimi mesi coinvolgendo altre Cantine, nonchè i winelover che potranno seguire l'iniziativa tramite il profilo twitter che le stesse Aziende realizzeranno.

Alessandro Tarantino